くにろく 居酒屋探訪記

飲み&食べ歩きメモ

龍寿司 築地


築地場内の「龍寿司(りゅうずし)」初訪問。いつもは岩佐寿司ばかりだが、この日は気分を変えて同じ並びの店にしてみた。「おまかせ寿司」4,300円、「蘭」3,500円、「菊」2,500円などがあるが、はじめてなので菊をお願いした。
手前は若いお兄さん、奥がベテラン風の2人体制。僕らは手前の席だったが、奥の方が担当してくれた。ネタは小さめでシャリはふわっと緩く握られている。箸はあるのかもしれないが、使っている人はいない。基本は手でつまむスタイルだ。醤油をつける時に崩れそうになるので食べづらいが、小さいので失敗は少ないかも。